天气一热起来，好意思食君就把多样凉拌小菜安排上了。可光吃凉拌菜显得不够负责，更没法填饱肚子，故继开胃爽口的凉拌面后，红油抄手就该闪亮登场啦！
好意思食君一作念红油，嗅觉统共这个词口腔味蕾齐被激勉了。鲜香的肉馅，薄而大的面皮，还有又麻又辣的汤汁，卷入舌尖直击内心，吃过的东谈主齐会油然而生地竖起大拇指！
但频频咱们在店里吃到的基本是纯肉馅，而天一热很多东谈主食欲裁汰，是以好意思食君挑升在馅儿里加了黄瓜丝和鸡蛋碎，不仅丰富口感，吃起来更是清醒解腻 ~
红 油 抄 手
馄饨皮 20 张 / 猪肉馅 200g/ 黄瓜 1 根
鸡蛋 2 个 / 生抽 / 胡椒粉 / 盐
糖 / 香油 / 米醋 / 辣椒粉
辣椒油 / 蒜蓉 / 白芝麻 / 葱
1. 黄瓜洗净擦丝，博亚体育中国一站式服务官网加少量盐，合手匀挤掉一些汁水。
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2. 鸡蛋打散，倒入油锅中，翻炒出锅备用。
3. 肉馅中加入黄瓜丝，适量的生抽，少量盐和胡椒粉，世界杯官方认证平台搅动均匀。再加入炒好的鸡蛋，倒入适量的香油，再搅动。
4. 取一张馄饨皮，加入馅料，包好一个个大馄饨。
5. 调汁：6 勺生抽、1 小勺辣椒粉、1 勺辣椒油，1 勺米醋、蒜蓉、少量糖，搅动均匀。
6. 煮一锅水，水开后可加少量油，防护馄饨粘连。下入馄饨，待水再次煮沸后加凉水，煮开后就不错盛出了。
7. 馄饨捞出后倒入调好的汁，撒上葱花和白芝麻即可。
包好的一只只大抄手历程热水的焯烫，皮内的馅料乍明乍灭 ~ 清醒黄瓜丝，嫩滑鸡蛋碎，混杂鲜香的肉馅，三者相得益彰，让抄手的味谈翻了个倍！
一大碗矜恤四射的红油抄手，互助一瓶阴寒舒爽的肥宅好意思瞻念水，一顿下肚，几乎令东谈主灵魂出窍！
1. 料汁的调配 —— 可笔据我方的口味咸淡世界杯官方认证平台，自行调治制作油凶狠子的材料比例。